超實用的「冰箱收納技巧」，冰箱這樣整理，日後好維持！

打開你家的冰箱，裡面長什麼樣子呢？東倒西歪的瓶瓶罐罐、放到過期的布丁、滿滿的塑膠袋，找個食材要花好多時間。許多家庭用了好幾十年的冰箱，從來都沒有整理過，或是用錯了方法，才造成冰箱亂七八糟，連家人的健康都被影響了！冰箱整理到底該怎麼做呢？讓整聊師教你如何整理冰箱，讓後續也好維持！

▊「採買頻率」決定冰箱收納方式

以一家四口的小家庭來說，採買的頻率大概是2天一次，而和公婆同住的大家庭則是每天都採買，對這兩類的家庭來說，冰箱的物品幾乎每天進進出出，因此需要非常系統化的收納方式，不然很容易把冰箱塞得太滿，東西找不到。反之，單身的小資女採買的頻率大概是7天一次，頻率較低，對於這種類型的冰箱來說，收納的方式以大分類收納即可。

如何控管數量？

出門前，先擬訂菜色：擬定好菜色與數量後，再去採買，不只不會買過量，採買的速度也變得非常快。
列出購買清單：買菜前先檢查冰箱再買菜，避免過度浪費食材。
判斷食品的保存期限（例如葉菜類容易腐壞，就按量購買）
肚子餓時不採買：這一點小編沒有在開玩笑啦，因為肚子餓時，容易產生大量購買的心理，看到這個也想吃那個也想吃，就通通買回家了。

▊ 冰箱收納四大原則

一、冰箱斷捨離，不要塞放超過八分滿

冰箱就像是衣櫃或是任何空間一樣，東西一多就很容易雜亂，因此要先從斷捨離開始，透過這幾個方式，可以判斷冰箱物品的去留：

看外觀
看氣味
看保存期限
長期逗留在冰箱的食品
量多的食品
有沒有印象

二、搞懂冰箱分區功能，分類分層擺放

其實冰箱不同區域有不同功能，也會影響該放什麼樣的食材，確認分類後，可以依家庭的使用習慣來安排，盡量把同一類食物放在固定的區域，減少因遺忘而浪費了食材。

冷藏收納重點

乾的食物往上擺放，濕的食物往下擺放。生肉的保鮮盒應放在低處，水果盒放在高處，避免肉類的血水滴漏，造成食物二次交叉感染。

冷藏室上層：適合儲存熟肉及水分較多的食品。尚未開封的肉類要趁保存期限到達前食用，一旦開封，煮熟的肉只能保存三到五天。新鮮的魚類只能在冰箱冷藏一天，烹調過的魚類不要超過三到四天。
冷藏室下層：放剩菜、煮好的蛋、魚、肉、豆腐等需要快速加熱的食物，以及容易凍傷的非葉菜類蔬菜和水果。
低溫保鮮室：位於冷藏室最底部，濕度最高，比較適合存放蔬菜，如綠色蔬菜、辣椒和菠菜等。這類食物用密封包裝，最多可保存一週左右。
冰箱門旁的置物架：適合保存開封過的食用油、醬料、未喝完的果汁、牛奶、飲料等常食用、密封性佳或耐放的食物。